Le colline del territorio di Bertinoro corrono su una dorsale rocciosa costituita dallo Spungone, un particolare tipo di arenaria in origine splendida barriera corallina, formatasi in queste zone 3 milioni di anni fa. La presenza dello Spungone caratterizza in modo unico il territorio di Bertinoro, ricco di scorci naturalistici, vestigia storiche, rigogliosi vigneti.
L’itinerario proposto, da Capocolle a Fratta Terme, passando per il borgo di Bertinoro e la località di Casticciano, regala una visione unica del territorio, dove le campagne e le colline coltivate offrono una natura quieta ma genuina, ricca di biodiversità e giacimento di specialità legate alla più tipica tradizione enogastronomica della Romagna.
Scorci paesaggistici di grande fascino custodiscono un’importante varietà biologica, sorgenti termali e un territorio eccellente per la produzione vitivinicola.
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