Comune di Dovadola
Di particolare importanza è la Fiera e Sagra del Tartufo che a Dovadola si svolge (dal 1967) la terza e la quarta domenica di ottobre, in Piazza Berlinguer.
Evento con cui si festeggia il “Re della tavola” d’autunno, fungo tanto amato dai gourmet e non solo, che cresce nelle verdi colline circostanti.
Gli stand gastronomici propongono i piatti della tradizione romagnola a base di tartufo.
La manifestazione è nata per valorizzare i prodotti tipici del territorio, dal tartufo bianco pregiato ai funghi, dal miele ai formaggi, dal vino ai salumi, e soprattutto è nata per far conoscere ai partecipanti le prelibatezze e il fascino del territorio di questo angolo della Romagna.
Le strade vengono animate da bancarelle di venditori ambulanti, dai imprenditori agricoli e coltivatori diretti che propongono i loro prodotti di stagione.
Non mancano i banchi di vendita del tartufo allestiti dai commercianti.
Dalle 11.00 alle 19.00 gli stand gastronomici propongono specialità locali quali: tagliatelle, polenta, crostini, panzerotti, uova, carne al girarrosto, piadina romagnola con affettati, patate fritte e vini locali.
Le “sfogline” della Pro Loco, tutte volontarie “tireranno con il mattarello” alcune migliaia di uova e di tagliatelle, che verranno poi condite con un ottimo ragù di carne, con l’aggiunta del tartufo. Tendoni ristorante attrezzati consentiranno di sedersi comodamente al coperto anche in caso di maltempo.
Alle 11 in piazza Marconi un’apposita giuria premierà i migliori esemplari di tartufo presenti in fiera.
Per far sì che l’evento si svolga nel rispetto della natura e per renderla più sostenibile in termine di impatto ambientale, vengono utilizzate stoviglie monouso in materiali compostabili e biodegradabili.
Particolarmente suggestiva è l’antica bottega del liutaio Luigi Foscolo Lombardi.
La sua bottega nasce a Dovadola da suo nonno nel 1897, prosegue con il padre Armando, perpetrando sul territorio un segno della cultura degli artigiani romagnoli – toscani.
L’ambiente è un regno dominato da realtà e fantasia, creatività ed immaginazione, arte ed artigianato. Infatti, Foscolo è artista, artigiano, falegname ebanista, dove ognuno dei suoi lavori dialoga con l’esecutore materiale.
Ogni domenica del mese viene allestito un mercatino di pregievole antiquariato in P.zza Berlinguer.
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